Blåbærsalat med hvedekerner og mango

1 skål;-)

200 g forkogte hvedekerner
Salt
2 mango
100 g forårsløg fintsnittet
300 g blåbær
100 g fintsnittet fennikel

Hvedekernerne tilberedes efter anvisning på posen, afkøles. Mango skrælles og skæres i tern. Alt blandes. Gem lidt blåbær til pynt.

Dressing
1/4 dl olivenolie
1/2 dl æbleeddike
1 dl ahornsirup
Salt og peber

Smages til alt efter hvor syrlig æbleeddiken er…

Hældes over salaten (vurder selv hvor meget;-)) og lad salaten trække en time. 20140703-224733-82053330.jpg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>