2 bæger æggehvider i en skål
2 bæger æggeblommer + 150 g flormelis i en skål
400 g mascapone i en skål

Pisk først æggehviderne til de er helt stive, dernæst blommer og flormelis, tilsidst osten.

Vend æggeblommemassen i osten – lidt af gangen så det ikke bliver klumpet. Dernæst foldes de stive æggehvider i – til cremen er smuk og glat

Bryg to kopper stærk kaffe, køl det af og dyp ladyfingers forsigtigt i kaffen.
Læg først et lag ladyfingers – derpå creme, evt revet mørk chokoladedrys, kaffedryppede ladyfingers, creme og chokoladedrys.

Stilles på køl i 3 timer (mindst)…

Kartoffelsuppe er bare magisk når det er koldt ude og halsbetændelsen kradser;-)

Jeg brugte følgende:
3 skalotteløg – svitset i olie
6 bagekartofler – skrællet, i tern, ned til løgene.
4 tynde porrer – i skiver, ned i gryden.
1 hønsebouillon.
Vand til grøntsagerne næsten er dækket.
Koges til kartoflerne er møre.
Lidt fløde i.
Blendes.
Smages til med salt og timian.

Toppes med bacon og serveres med brød til.

Let og lækker frokost…
6 skiver Parma skinke (jeg er glad for Principe del friuli fra Rema 1000)
6 æg
6 skiver tomat
6-12 basilikumblade
Salt og peber
Muffinform m plads til 6 muffins

Beklæd muffinformen med 1 skive Parma skinke.
Læg 1 skive tomat i bunden.
Krydr med et par blade basilikum.
Slå et æg ud i formen.
Krydr med salt og peber.

Bages ved 200 grader varmluft til æggene føles faste når du trykker på dem, 10-20 min alt efter æggets størrelse.

Serveres lune med rugbrød eller en skive stenalderbrød…

Igen slår jeg et slag for en gang imellem at hoppe over….

Rema 1000 har en lækker kerne/nøddeblanding til et stenalderbrød hvor du så kun skal tilsætte salt, 5 æg og 1 dl olie (halver oliemængden!)

God frokost!